| 蓝莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 159克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于攀岩55分钟消耗的热量...660 | |||||
蓝莓芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. C部分的食材。
2/13. 做任何芝士蛋糕前都需要将芝士常温放置，提前软化。冬天需隔着热水放置。
3/13. A部分的食材。
4/13. 心形活底模具先用黄油将内侧涂抹一遍。
5/13. 模具底部放一张裁剪好的烤纸。
6/13. 用搅拌器将奥利奥打碎。
7/13. 将融化的黄油和饼干混合均匀。
8/13. 铺满模具底部，用平勺压平，压紧实。
9/13. 芝士糊部分：将蓝莓，白糖，半个柠檬榨好的汁一起放入搅拌机搅拌10秒就好了，有蓝莓的颗粒感口感更出众。
10/13. 将搅拌好的蓝莓酱倒入芝士糊中。
11/13. 搅拌均匀后，倒入60ML的动物性淡奶油，鸡蛋，一起搅拌均匀。
12/13. 倒入模具。在《美味人生》学的方法，芝士蛋糕要平整没有空洞，等芝士糊全部倒入后要两手握模具在操作台上面墩一下。
13/13. 因为是活体模具一定要包住锡纸然后放入有水的烤盘再烘烤。时间为30分钟左右。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、菠菜、生菜搭配；与茶叶、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓芝士蛋糕热量600 千卡
- 脂肪107.51 克
- 蛋白质14.16 克
- 碳水化合物200.52 克
- 钠185.1 毫克
- 钙103 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾439 毫克