| 香菇肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 583克 | 香菇肉末蒸豆腐热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于绘画194分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇肉末蒸豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、肉末（一小碗）、香菇（几朵）、元葱（半个）、胡萝卜（1/4根）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、湿淀粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、红辣椒（适量）、香油（适量）
1/14. 干香菇泡发后洗净。
2/14. 豆腐用开水焯过。
3/14. 香菇洗净后切碎，元葱、胡萝卜都切成丁。
4/14. 肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿。
5/14. 锅烧热后放入玉米油，下元葱和姜末炒香。
6/14. 放入胡萝卜丁翻炒。
7/14. 倒入肉末炒至变色。
8/14. 放入料酒、生抽调味。
9/14. 放入香菇丁翻炒均匀。
10/14. 加入盐调味，关火。
11/14. 豆腐切成小块，放入乐扣乐扣玻璃锅中。
12/14. 把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。
13/14. 撒上葱花和红辣椒圈。
14/14. 放入微波炉中蒸8-10分钟即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、益中气、清洁肠胃等功效；可与泥鳅、姜、芸豆 搭配；与竹笋、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、润肠胃等功效；可与莴笋、白萝卜、苋菜搭配；与香菜、海虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与豇豆、木瓜、毛豆搭配；与基围虾、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉末蒸豆腐热量875 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠66.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾307 毫克