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三宝焖鸭

三宝焖鸭的热量和减肥功效

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三宝焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
腐竹627千卡461千卡44.6克21.7克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
鸭腿1209千卡217千卡26.75克11.4克
总量899三宝焖鸭热量/卡路里1889千卡
电工 热量1889千卡,相当于电工630分钟消耗的热量...180

三宝焖鸭的做法共11个步骤

食材主料/辅料

腐竹(适量)、木耳(适量)、香菇(适量)、鸭腿(适量)、葱(适量)、姜(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)、食用油(适量)
三宝焖鸭的做法图解1

1/11. 干木耳泡发,洗净去根,撕成小朵。腐竹温水泡发,切小段。香菇洗净切块备用。

三宝焖鸭的做法图解2

2/11. 鸭腿两只或半片鸭一扇,洗净切块。

三宝焖鸭的做法图解3

3/11. 锅中放入适量冷水,把切好的鸭块放入锅中焯水,撇去浮沫,捞出鸭肉备用。

三宝焖鸭的做法图解4

4/11. 炒锅中放入适量食用油,葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香。

三宝焖鸭的做法图解5

5/11. 把鸭块倒入锅中大火翻炒。

三宝焖鸭的做法图解6

6/11. 加入适量料酒,翻炒均匀。

三宝焖鸭的做法图解7

7/11. 加入适量老抽和糖继续翻炒,均匀上色即可。

三宝焖鸭的做法图解8

8/11. 把香菇和木耳放入锅中,与鸭肉一起翻炒。

三宝焖鸭的做法图解9

9/11. 锅中放入少量热水,撒适量盐,大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右。

三宝焖鸭的做法图解10

10/11. 加入腐竹,继续焖煮五到十分钟。

三宝焖鸭的做法图解11

11/11. 鸭肉入味较软后,关火盛盘即可。

食材功效信息

腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、防止血管硬、抗炎等功效;可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、活血、轻身强智等功效;可与海蜇、圆白菜、豇豆搭配;与麦冬、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、降血压、防治肿瘤等功效;可与茡荠、木耳菜、带鱼搭配;与河蟹、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;

鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、滋补、止咳自惊等功效;可与白菜、豆豉、酸菜搭配;与李子、甲鱼、木耳相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 三宝焖鸭热量1889 千卡
  • 脂肪33.44 克
  • 蛋白质74.03 克
  • 碳水化合物34.25 克
  • 146.9 毫克
  • 105 毫克
  • 19.44 毫克
  • 616 毫克

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