| 风林茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 风林茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于攀登雪山4分钟消耗的热量...990 | |||||
风林茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉泥（适量）、茄子（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、花生油500克(实耗油100克)（100克）、味精（5克）、盐（10克）、白糖（3克）、生粉（20克）、麻油（5克）、鸡汤（50克）、老抽王（10克）
1/3. 茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2/3. 烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起
3/3. 锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与菠菜、北极虾、明虾 搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风林茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克