| 蓝莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 445克 | 蓝莓慕斯热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡，相当于举重634分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、牛奶（50克）、吉利丁（3片）、蓝莓（适量）、蓝莓果（130克）、白砂糖（50克）
1/9. 先做好戚风蛋糕，准备好所有材料
2/9. 将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片
3/9. 用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小
4/9. 吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中
5/9. 开小火加热，不断搅拌至吉丁完全融化，关火晾至室温
6/9. 晾凉后加入到果酱中
7/9. 与果酱搅拌均匀
8/9. 淡奶油打成7分发
9/9. 将果酱奶加入到打好的淡奶油中 ，搅拌均匀成慕斯液 ，用锡纸包裹住整个慕斯圈，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内 ，将拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处 ，加入另一片切的稍小的蛋糕片（我切的太不规则了，好丑） ，再倒入慕斯液至与模具平齐 ，将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上即可
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与菜花、香椿、橙子相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护眼睛、抗癌、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 蓝莓慕斯热量1903 千卡
- 脂肪100.53 克
- 蛋白质63.85 克
- 碳水化合物18.79 克
- 钠306.2 毫克
- 钙281 毫克
- 铁1.31 毫克
- 钾412 毫克