| 西红柿鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 603克 | 西红柿鸡蛋打卤面热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于粉刷378分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿鸡蛋打卤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、西红柿（适量）、鸡蛋（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、盐（适量）
1/7. 面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。 饧发半个小时。
2/7. 在饧发面的时候，把西红柿、香菜洗净，西红柿去皮，切丁，香菜切段。葱切末。
3/7. 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮, 撒面粉防粘, 叠起, 用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开。
4/7. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，炒熟，盛出。
5/7. 锅中放色拉油，烧至5成热，放入葱末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。放酱油。
6/7. 放入超好的鸡蛋，翻炒，加入清水，盐，大火烧开，加入香菜即可。
7/7. 换锅，加入清水，大火烧开水，下入擀好的面条，煮熟，捞到碗里，浇上做好的西红柿鸡蛋卤，即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强免疫力、帮助消化等功效；可与山楂、蜂蜜、菜花搭配；与鱼头、鲇鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效；可与银鱼、苋菜、西红柿搭配；与柿子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋打卤面热量1133 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物65.82 克
- 钠159 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克