| 红烧牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 587克 | 红烧牛肉汤热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于健美操141分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧牛肉汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
洋葱（2个）、牛肉（500克）、黄油（3.5大勺）、五香卤包（1个）、辣椒（2个）、水（1800毫升）、胡萝卜（1根）、辣豆瓣酱（1大勺）、酱油（200毫升）、姜（2片）、葱（2根）、大蒜（5瓣）
1/4. 牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，胡萝卜切块，黄油备好。
2/4. 卤肉包可以自己配，也可以买现成的。（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...）
3/4. 小火融化黄油，加入洋葱。炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气。放入辣豆瓣酱炒香，加入酱油。炒香，材料颜色变深。
4/4. 放入牛肉块，用小火炒约10分钟。倒入水，放入卤包，辣椒。水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。放入胡萝卜块，再用小火煮1小时。高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、帮助消化、提神等功效；可与羊排、西葫芦、玉米搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补血、增长肌肉等功效；可与芋头、葱、茄子搭配；与橘子、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉汤热量660 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物9.54 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾468 毫克