| 脆烤素春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 10千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 鲜香菇 | 克 | 16千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 502克 | 脆烤素春卷热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于贴墙纸556分钟消耗的热量...180 | |||||
脆烤素春卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（40克）、金针菇（30克）、鲜香菇（82克）、红豆芽（38克）、春卷皮（8张）、麻油（适量）、橄榄油（2茶匙）、胡椒粉（少许）、生抽（1茶匙）、盐（少许）、白糖（1/4茶匙）、淀粉（2茶匙）、水（适量）、上海辣酱油（2汤匙）
1/8. 热锅凉橄榄油，入切好的香菇条、胡萝卜丝炒软；
2/8. 将所有调味料用一点水溶开，倒入锅勾芡取出菜放凉；
3/8. 取一片春卷皮，用刷子沾麻油薄涂一层在春卷皮上；
4/8. 放入1/3炒过的菜料、1/3金针菇、1/3红豆苗；
5/8. 折叠包起成春卷状；
6/8. 将铝箔纸揉皱铺在烤盘上，放上包好的春卷；
7/8. 将春卷均匀间隔放在烤盘上；
8/8. 入预热200C烤箱中层，12分钟上色取出，用上海辣酱油蘸食即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、促进消化等功效；可与莴笋、羊排、鳕鱼搭配；与樱桃、茼蒿、苹果相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有解毒、补充能量、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 脆烤素春卷热量1669 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物111.3 克
- 钠491.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾304 毫克