| 鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 乌冬面 | 克 | 360千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 总量 | 770克 | 鸡丝凉面热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于跆拳道62分钟消耗的热量...600 | |||||
鸡丝凉面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
葱（2段）、姜（2片）、鸡胸（1块）、黄瓜（1根）、乌冬面（250克）、花椒（10粒）、酱油（1汤匙）、油辣子（2汤匙）、醋（1汤匙）、蒸鱼豉油（1汤匙）、盐（1茶匙）、香油（1茶匙）、白糖（1茶匙）、鸡精（1/2茶匙）、芝麻（少许）
1/4. 锅内倒入清水，放入鸡胸，葱、姜、花椒大火煮10分钟，煮透后，捞出沥干，晾凉撕成细丝。黄瓜切成细丝备用。
2/4. 碗中倒入酱油、蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，根据自己的喜好调入红油辣子和芝麻调匀。
3/4. 锅中倒入清水，煮沸后放入乌冬面，中火煮至3-5分钟捞出，过冷水。
4/4. 面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，再临上酱汁即可。喜欢放麻酱的可以适当淋上点麻酱哈。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、抗癌等功效；可与牛肝菌、肥瘦牛肉、松蘑搭配；与苦菊、脆豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、解毒消肿等功效；可与墨鱼、醋、绿豆芽搭配；与杨梅、菠菜、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、补虚损、止渴等功效；
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营养信息
- 鸡丝凉面热量621 千卡
- 脂肪1.39 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物52.05 克
- 钠1072.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾853 毫克