巧克力月饼的热量和减肥功效

1/19. 准备好所需食材。

2/19. 将巧克力刨成屑称出250g.

3/19. 将巧克力隔水融化。

4/19. 加入30毫升奶油搅拌均匀。

5/19. 加入75g麦芽糖。

6/19. 继续搅拌均匀。

7/19. 这时巧克力会出很多油，将搅拌好的巧克力放在粉筛上，粉筛下面放一空碗接住滴下来的巧克力油。

8/19. 找一干净的锅将奶油全部倒进去加热至沸腾。

9/19. 倒入剩下的250g巧克力搅拌至完全融化。

10/19. 关火晾凉。

11/19. 等待巧克力液完全冷却后用打蛋器将其打发。

12/19. 将核桃仁提前烤一下备用，将威化捏碎，控好油的巧克力皮已经稍微硬硬的了。

13/19. 将捏碎的威化和核桃仁拌入打发的巧克力馅里。

14/19. 将巧克力皮分成大小一致的球。

15/19. 捏成巧克力皮包入适量巧克力馅料。

16/19. 收口后沾上一层可可粉防粘。

17/19. 送入模具。

18/19. 脱模。