| 蒜香红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 418克 | 蒜香红烧肉热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于滑雪机269分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜香红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、大蒜（适量）、醋（少许）、红烧汁（适量）、腐乳汁（少量）、冰糖（少许）
1/14. 将五花肉冷水下锅后煮熟，
2/14. 煮熟后捞出切块
3/14. 锅内倒油后将蒜瓣放入爆香
4/14. 蒜瓣炸到金黄后捞出备用
5/14. 炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖
6/14. 将冰糖溶至金黄色
7/14. 倒入切好的五花肉
8/14. 快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄
9/14. 倒入少许红烧汁
10/14. 倒入腐乳汁
11/14. 倒入醋
12/14. 所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟
13/14. 倒入炸好的蒜瓣至锅内
14/14. 蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，BI出多余的油后装盘即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与紫菜、大蒜、蘑菇搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防肿瘤、温中健胃等功效；可与武昌鱼、醋、莴笋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香红烧肉热量1884 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠100.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾493 毫克