| 蚕豆豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 246克 | 蚕豆豆腐羹热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于越野摩托40分钟消耗的热量...240 | |||||
蚕豆豆腐羹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蚕豆米（100克）、盒装豆腐（一盒）、火腿（30克）、鲜香菇（5个）、鸡蛋（一个）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（少许）、香油（少许）、水淀粉（适量）、姜（适量）
1/3. 准备好所有的食材。
2/3. 1·豆腐取出，鸡蛋打散，火腿和香菇洗净切小粒。
2·炒锅到油烧热爆香葱姜倒入蚕豆翻炒均匀。
3·再放入香菇粒翻炒至软关火。
4·汤锅中加入适量的清水放入炒过的蚕豆和香菇煮上5分钟。
5·再加入切小块的豆腐。
6·加入火腿粒然后加盐和胡椒粉调味继续煮上3分钟。
3/3. 7·勾入适量的水淀粉使汤浓稠。
8·再加入蛋液搅拌均匀。
9·最后淋入少许香油关火。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与紫菜、茄子、洋葱搭配；与田螺、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效；可与羊排、海虾、牡蛎 搭配；与牛奶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆豆腐羹热量158 千卡
- 脂肪14.61 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物70.92 克
- 钠1083.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾426 毫克