| 夏日开胃小凉菜-红油腐竹拌莴笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 513克 | 夏日开胃小凉菜-红油腐竹拌莴笋热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于粉刷120分钟消耗的热量...180 | |||||
夏日开胃小凉菜-红油腐竹拌莴笋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莴笋（200克）、胡萝卜（半个）、腐竹（50克）、蒜苗（2根）、盐（适量）、白糖（3克）、生抽（10克）、香醋（5克）、香油（适量）、辣椒油（5克）
1/10. 准备好所有的食材，腐竹提前泡发切段。
2/10. 莴笋用花刀切片加少许盐腌制片刻。
3/10. 胡萝卜洗净也切片，蒜苗切段。
4/10. 锅中烧开水放入腐竹煮上2分中过凉备用。
5/10. 然后加少许盐放再放入胡萝卜。
6/10. 再倒入蒜苗。
7/10. 稍焯烫关火过凉备用。
8/10. 莴笋沥去水分，所有的食材放入大碗中。
9/10. 加入盐，糖，生抽，香醋，香油和辣椒油。
10/10. 所有食材拌均匀即好。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、通经脉、利尿通乳等功效；可与桃、大蒜、蒜苗搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、帮助消化等功效；可与豆浆、黄豆、比目鱼搭配；与水萝卜、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、保护心脏等功效；可与西芹 、猪肝、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防伤口感染、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 夏日开胃小凉菜-红油腐竹拌莴笋热量361 千卡
- 脂肪22.4 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物41.3 克
- 钠67.2 毫克
- 钙129 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾991 毫克