| 手撕紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 272克 | 手撕紫甘蓝热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于林业工作14分钟消耗的热量...480 | |||||
手撕紫甘蓝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（1棵）、胡萝卜（半根）、火腿（50克）、青椒（1个）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/10. 所有食材准备好。
2/10. 将紫甘蓝叶子一片片的的掰开，放清水里反复清洗几遍。
3/10. 青椒胡萝卜洗净，切成菱形片。
4/10. 洗净的甘蓝撕成小片（我将硬邦邦的埂子丢掉了，不易熟，经络多，口感也差）。
5/10. 炒锅热油，加入葱姜爆香。
6/10. 放紫甘蓝下锅快速翻炒。
7/10. 大约炒半分钟，甘蓝变色发亮，倒入胡萝卜片快速煸炒。
8/10. 倒入生抽，翻炒拌匀。
9/10. 加入火腿快速翻炒。
10/10. 最后加入青椒翻炒半分钟，青椒变色，加入鸡精拌匀，关火装盘。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、预防感冒等功效；可与鲤鱼、木耳、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、消食等功效；可与西兰花、香菜、大米搭配；与水萝卜、樱桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与蘑菇、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕紫甘蓝热量113 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物23.5 克
- 钠940 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾268 毫克