| 虾仁豆腐饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 760克 | 虾仁豆腐饺热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于露营488分钟消耗的热量...150 | |||||
虾仁豆腐饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将250克面粉放入大盆子中，加入115克清水，先用筷子搅成絮，然后用手将面和成光滑的面团，盖上一块干净湿布，醒上15分钟。
2/9. 将新鲜明虾入冰箱冷冻半小时，剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，将虾仁用用葱姜料酒去腥。
3/9. 将豆腐焯水，等基本冷却后用手抓成豆腐泥备用。
4/9. 将胡萝卜切成末备用。
5/9. 取一大碗，放入虾仁\胡萝卜\白菜\豆腐泥\盐\色拉油\蛋清\（少许盐），搅拌均匀，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。
6/9. 将面团从碗中取出，放在撒了干面粉的案板上，搓成长条，再分割成每个约6-8克的小剂子;将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。
7/9. 取一饺子皮，放入适量的饺子馅，将饺子包起来，不漏馅为标准。样子难看点无所谓的啦。
8/9. 大托盘上撒上干面粉，将包好的饺子互不粘连的放上面。
9/9. 下饺子：烧开一锅子水，将饺子下入，轻摇锅子，以免饺子粘锅底，等水再次烧开的时候，加入一碗冷水，再次烧开后，再加一次冷水，再次烧开的时候，看到饺子浮在水面，即可捞出食用了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、降血压、增强免疫力等功效；可与葡萄、海马、荷兰豆搭配；与山药、水芹菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与豆浆、草鱼、比目鱼搭配；与苹果、辣椒、醋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、利小便、和脾胃等功效；可与蛤蜊、猪血、油麦菜搭配；与蜂蜜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 虾仁豆腐饺热量1219 千卡
- 脂肪6.1 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物75.5 克
- 钠19.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克