| 蕃茄烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 764克 | 蕃茄烧茄子热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于爬泳32分钟消耗的热量...480 | |||||
蕃茄烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、番茄（2个）、大蒜（5瓣）、白糖（15毫升）、生抽（15毫升）、醋（10毫升）、老抽（5毫升）、淀粉（5毫升）、盐（3克）
1/5. 茄子切块放请水中浸泡5分钟，捞出，沥干水份。
2/5. 番茄切块、大蒜切片备用，将所有调料混合制成调料汁。
3/5. 锅中热油，放入茄子块煎软盛出。
4/5. 锅中再次放少量油，5成热时放一半蒜片炒香，加入番茄块翻炒，再倒入煎好的茄子块继续翻炒片刻。
5/5. 加入调好的调料汁，炒匀，出锅前放入剩余的生蒜片即可。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、益肝、保护心血管等功效；可与羊排、苦瓜、基围虾搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、润肠通便、降血脂等功效；可与芹菜、西兰花、福寿鱼搭配；与虾、鱼肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、清肠道、解诸毒等功效；可与洋葱、粳米、马齿苋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕃茄烧茄子热量255 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物36.5 克
- 钠27.8 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾577 毫克