| 麻辣鸭脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脖 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.50克 | 19.70克 |
| 总量 | 1000克 | 麻辣鸭脖热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡，相当于剪指甲2400分钟消耗的热量...60 | |||||
麻辣鸭脖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭脖（1000克）、花椒（50克）、辣椒（100克）、卤肉料（1克）、葱（10克）、姜（5克）、冰糖（3克）、老抽（2克）、酱油（5克）、盐（1克）
1/8. 将鸭脖子脖洗净，切段
2/8. 锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净
3/8. 锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。
4/8. 倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。
5/8. 再下入老卤味料。
6/8. 将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。
7/8. 待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可
8/8. 将卤制的鸭脖放凉即可食用
食材功效信息
鸭脖的热量240千卡（每100克）；具有益气养血、开胃益食、开胃健脾等功效；
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营养信息
- 麻辣鸭脖热量2400 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克