| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 283克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于手风琴255分钟消耗的热量...108 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（一块）、皮蛋（两个）、姜（三片）、剩饭（一碗）、青菜（一棵）、鸡精（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、葱花（适量）
1/7. 猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
2/7. 把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
3/7. 在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
4/7. 鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
5/7. 待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
6/7. 当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
7/7. 食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润燥、滋肝阴等功效；可与圆茄子、菜花、藕搭配；与何首乌、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、止泻、醒酒等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量459 千卡
- 脂肪16.2 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克