| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 302克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于赛艇123分钟消耗的热量...720 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、蛋黄（2个）、黑巧（125克）、黄油（125克）、面粉（50克）、细砂糖（100克）、薄荷叶和蓝莓进行装饰（少许）
1/3. 将巧克力和黄油用微波炉或隔水加热溶化，搅拌至顺滑，备用。在一个大碗里，用电动打蛋器打散鸡蛋和砂糖，加入巧克力和黄油和混合物（不要太烫！），然后拌匀。筛入面粉并搅拌顺滑。
2/3. 将制好的巧克力面糊倒入模具，放进冰箱冷藏至少两小时，食用前进行烘焙，烤箱190度，约13分钟看到蛋糕表面开始隆起就可以了（烤焙的时间长短请根据各人家庭烤箱性能而定）。食用时，轻轻的将蛋糕倒扣，取出放在盘子上。小心野蛮行为会把蛋糕弄破哦！
3/3. 食用时加一勺冰淇淋或果酱，如果喜欢，还可以加一些薄荷叶和蓝莓。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆肉、荠菜、银鱼搭配；与鹅肉、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、补水等功效；可与牡蛎 、羊排、黄豆搭配；与鹅肉、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1476 千卡
- 脂肪135.55 克
- 蛋白质38.56 克
- 碳水化合物66.81 克
- 钠325.8 毫克
- 钙147 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾331 毫克