| 蓝莓乳酪慕司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 116克 | 蓝莓乳酪慕司热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于迪斯科88分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓乳酪慕司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蓝莓果酱：新鲜蓝莓（200克）、白糖（100克）、柠檬汁（半个）、乳酪慕司糊：奶油奶酪（250克）、淡奶油（250克）、蓝莓果酱（全部）、牛奶（100克）、吉利丁片（8克）、白糖（25克）
1/10. 250克奶油奶酪，隔水加热，用蛋抽打滑至没有颗粒；
2/10. 加入熬好的蓝莓果酱，打滑；
3/10. 溶化了吉利丁片的牛奶，最好不要直接加入乳酪糊中，而是过滤一下，这样可以保证不会有未溶化的吉利丁颗粒混入乳酪糊；
4/10. 拌好的奶酪糊——充分搅拌而不过度打发，没有吉利丁块的凝固；
5/10. 加入打发好的淡奶油；
6/10. 制作好的慕司糊，淡奶油充分拌入，没有结块；
7/10. 将一半的慕司糊倒入模具中（事先已垫好一片巧克力蛋糕片）；
8/10. 盖上另一片蛋糕片；
9/10. 倒入剩下的慕司糊，轻轻震平表面，送入冰箱冷冻室，至完全凝固；
10/10. 给力的硅胶活扣模，脱模就是这么容易。
食用时加些打发的淡奶油，佐以新鲜的蓝莓。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、清热化痰、生津等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓乳酪慕司热量396 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物104.5 克
- 钠4.4 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾255 毫克