皮蛋瘦肉粥的热量和减肥功效

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皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊	克	77千卡	153千卡	21克	7.7克
皮蛋	克	190千卡	200千卡	2克	10克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
大米	克	235千卡	391千卡	7.1克	4.9克
糯米	克	71千卡	355千卡	6.3克	0.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
虾皮	克	15千卡	153千卡	30.7克	2.2克
总量	322克	皮蛋瘦肉粥热量/卡路里619千卡
热量619千卡，相当于改建房屋113分钟消耗的热量...330

皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤

猪里脊（50克）、皮蛋（1个）、姜（1小块）、大米（60克）、糯米（20克）、香葱（1根）、虾皮（10克）、料酒（1汤匙（15毫升））、香油（1/2茶匙（3毫升））、盐（1/2茶匙（约3）克）

1/5. 猪里脊清洗干净后，剁成肉末。姜去皮后切成细丝，香葱切末备用。

2/5. 大米和糯米洗净后，提前一晚浸泡在水中（或超过3小时以上）。虾皮放入碗中，倒入料酒也浸泡一晚。

3/5. 次日清晨，将提前浸泡的大米和糯米放入搅拌机中，倒入高出米大约1个食指的水量，搅打5秒钟后取出。

4/5. 锅中倒入清水（约700ml），水烧开后放入搅好的米（水也一起倒入）煮开后，放入肉末，虾皮，姜丝，用
勺子搅匀，调成中火煮5分钟。期间，要时不时的搅拌，以防止糊底。

5/5. 在刀的两面抹油，将皮蛋切成小丁，放入粥中，撒入盐，继续煮1分钟，淋入一点香油，最后撒香葱末即可。

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、补钙等功效；可与洋葱、紫菜、圆白菜搭配；与红豆、杏、豆类相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、降压、去大肠火等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、提高免疫力、益脾胃等功效；可与桂圆肉、荷叶、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血行气、补中益气等功效；可与鸭肉、葡萄、桂花搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；