西瓜蛋糕-夏天来啦的热量和减肥功效

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西瓜蛋糕-夏天来啦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	392千卡	392千卡	0.1克	0克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
玉米油	克	286千卡	895千卡	0克	99.2克
低粉	克	227千卡	354千卡	9.4克	1.4克
红曲粉	克	32千卡	395千卡	32.89克	0克
抹茶粉	克	17千卡	246千卡	4.5克	1.8克
糖粉	克	78千卡	389千卡	0克	0克
蛋白	克	29千卡	144千卡	13.3克	0.17克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	513克	西瓜蛋糕-夏天来啦热量/卡路里1340千卡
热量1340千卡，相当于挖煤223分钟消耗的热量...360

西瓜蛋糕-夏天来啦的做法共7个步骤

鸡蛋（6个）、白糖（100克）、橙汁（鲜橙多）（64克）、玉米油（32克）、红曲粉（8克）、低粉（64克）、黄油（20克）、糖粉（20克）、抹茶粉（7克）、水（2-3勺）、蛋白（20克）、打发的淡奶油（适量）、融化的巧克力（少许）

1/7. 首先制作红曲戚风，所需材料：
4个蛋，糖60克，橙汁（鲜橙多）64克，玉米油32克，红曲8克，低粉64克。
蛋黄蛋白分开。
蛋黄打散，加油搅匀，加橙汁，搅匀，筛入粉类，不要划圈，用手抽Z字型抽匀

2/7. 蛋白加几滴白醋，或者柠檬汁，分次加糖打到硬性发泡。
取1/3蛋白加入蛋黄糊，用切拌的方法拌匀后再取1/3蛋白加入蛋黄糊，把蛋黄糊倒回蛋白盆中全部拌匀
拌的手法像炒菜一样切拌，不要刮圈。以免起筋
烤箱140度预热，烤50-60分钟
出炉后倒扣晾凉备用

3/7. 西瓜皮上深色纹路部分：

黄油20克，糖粉20克，低粉15克，抹茶粉5克，蛋白20克。

黄油室温软化后，加入糖粉用刮刀用抹按的方法弄匀，然后筛入粉类，慢慢的用切拌的方法弄匀，然后蛋打散，不用打发，分次加入到很稠的黄油面糊中，加入蛋白后，质感就软了，一开始没加蛋白的时候面糊很厚重。

4/7. 和好后倒入裱花袋，在烤盘上铺上高温油布，裱花袋剪小口，挤出大概6，7条粗细不匀的直线，每一条都粗细不一，就是一条线有一段粗有一段细这样

5/7. 然后用筷子画出纹路，就是与面糊线垂直画出纹路。放冰箱备用。

6/7. 两个鸡蛋，糖20 20，低粉30，抹茶粉2克，水2-3大勺

蛋黄蛋白分开，蛋黄加20克糖打散。抹茶粉加2勺温水调匀，加入到蛋黄中，筛入低粉。

蛋白加20克糖打至硬性发泡，与蛋黄糊混合好后倒入烤盘中深色面糊上，抹平，震出气泡，180度烤15分钟

7/7. 红曲戚风脱模后，倒扣着用，这个面比较平整哈，而且没有表皮，颜色很红。

西瓜皮海绵，按戚风的高度切成三条，把边缘切齐拼贴在戚风外围。

戚风与海绵之间抹上打发点淡奶油，抹薄一点就不会露出来了。

然后化点巧克力，画出西瓜籽。OK了

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与西红柿、青椒、肥牛搭配；与红薯、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；

红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；