| 草菇玉米芝麻豆豉肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 582克 | 草菇玉米芝麻豆豉肉酱热量/卡路里1443千卡 | |||
 热量1443千卡，相当于垒球361分钟消耗的热量...240 | |||||
草菇玉米芝麻豆豉肉酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（半斤）、玉米（一穂）、草菇（十几颗）、芝麻（一小把）、豆豉（适量）、盐（适量）、蒜碎（适量）、姜碎（适量）、生抽（少量）
1/4. 玉米洗净剥成粒
草菇用淘米水浸泡 洗净焯水
豆豉清水冲洗
姜 蒜切碎
2/4. 因为这次肉末是请超市的人先斩的五花肉，有肥有瘦，所以不用油
炒锅烧肉，中小火，把肉末放进锅里慢慢翻炒
3/4. 待肉末变色，锅底有少量炒出来的油，加入蒜和姜碎翻炒出香味，再加玉米粒和切碎的草菇翻炒
4/4. 翻炒过程中可随时调整火的大小，快熟的时候加入豆豉和芝麻略翻炒，按个人口味习惯加入生抽和盐，翻炒均匀后，火可以大一些，然后关火 利用余热再次拌匀，香喷喷的百搭肉酱出锅喽:)
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、鸡腿菇、扁豆搭配；与牛排、龟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、健脑、抗衰老等功效；可与豌豆、鸽肉、芥蓝搭配；与海螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有清暑热、解毒、消暑等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补养生、促进骨骼发育、润肠燥等功效；可与香蕉、核桃、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、增加食欲、促进吸收等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 草菇玉米芝麻豆豉肉酱热量1443 千卡
- 脂肪80.7 克
- 蛋白质64.4 克
- 碳水化合物91.4 克
- 钠403.7 毫克
- 钙838 毫克
- 铁31.2 毫克
- 钾1652 毫克