| 蛤蜊豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸟贝 | 克 | 81千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.80克 |
| 南豆腐 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 516克 | 蛤蜊豆腐煲热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于水中柔软体操64分钟消耗的热量...240 | |||||
蛤蜊豆腐煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青蛤（150克）、鸟贝（150克）、南豆腐（200克）、圆菇（200克）、香葱（1颗）、老姜（2片）、高汤（500毫升）、盐（1 茶匙（5）克）、白胡椒粉（1/2 茶匙（2）克）、芝麻香油（1 茶匙（5毫升））
1/5. 青蛤和鸟贝用冷水淘洗几次，然后放入清水中静置2 小时吐净泥沙备用
2/5. 圆菇洗净沥干水分备用。香葱切段。南豆腐切成2cm的小块。
3/5. 砂锅中注入高汤，放入香葱段、老姜片，加盖用大火烧开，调成小火煮10 分钟。
4/5. 依次在砂锅中放入青蛤、鸟贝、南豆腐，调成中火加盖煮5 分钟，放入圆菇再煮3 分钟。
5/5. 最后调入盐、白胡椒粉搅拌均匀，上桌前淋上芝麻香油即可。
食材功效信息
鸟贝的热量54千卡（每100克）；具有提高免疫力、润肺、缓冲贫血等功效；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气消痰、预防高血压、补中益气等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、降血压、缓疲劳等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、促进消化、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊豆腐煲热量255 千卡
- 脂肪4.63 克
- 蛋白质21.57 克
- 碳水化合物15.25 克
- 钠17.9 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3 毫克
- 钾296 毫克