| 香辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 350克 | 香辣排骨热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于打篮球128分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（250克）、青椒（50克）、红椒（50克）、调料A：盐（1克）、料酒（5克）、姜片（5克）、葱段（10克）、花椒粉（2克）、调料B:干辣椒（10克）、花椒（3克）、姜片（5克）、酱油（5克）、料酒（5克）、鸡粉（1克）、白糖（2克）、花椒粉（1克）、五香粉（5克）、葱段（10克）、豆瓣（10克）
1/3. 排骨洗净斩6厘米长段，加调料A用高压锅压20分钟捞出，青红尖椒切圈。
2/3. 锅中加清水、干辣椒、花椒用小火加热煮制、待其变软捞出沥干水分，用刀剁成糍耙辣椒。
3/3. 锅中油烧至120度，下豆瓣、糍耙椒、五香粉、姜片、葱段炒香、加少量鲜汤，放入排骨、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油用小火略烧入味、大火收汁放入青红尖椒圈断生炒匀即可。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃消食、开胃消食等功效；可与苦瓜、包菜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进血液循环、健胃消食等功效；可与鸡蛋、羊排、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣排骨热量1020 千卡
- 脂肪43.06 克
- 蛋白质36.89 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠128 毫克
- 钙45 毫克
- 铁8.23 毫克
- 钾1492 毫克