| 飘香牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 350克 | 飘香牛肉热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于掸灰尘156分钟消耗的热量...150 | |||||
飘香牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、金针菇（50克）、泡辣椒末（20克）、葱段（15克）、芝麻（1克）、胡椒粉（2克）、水淀粉（15克）、干辣椒节（5克）、姜片（5克）、鸡粉（1克）、料酒（15克）、大蒜（5克）、生抽（5克）
1/2. 牛里脊清水洗净，切成0.2厘米厚的片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，入沸水中焯一水刚熟捞出。
2/2. 锅中放油烧至120度，下泡辣椒末、姜片、蒜片、葱段炒香、下汤、鸡粉、料酒、胡椒粉熬出香味、下金针菇、牛肉片烧热起锅、撒干辣椒节、芝麻、淋上170度的热油即成。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、益气血等功效；可与香菇、芹菜、菜花搭配；与韭菜、猪肉、板栗相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效；可与豆腐、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 飘香牛肉热量391 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物6 克
- 钠95.3 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾519 毫克