| 不一样的太极-素太极羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 草菇 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 大豆 | 克 | 2230千卡 | 446千卡 | 36.49克 | 19.94克 |
| 总量 | 1450克 | 不一样的太极-素太极羹热量/卡路里2497千卡 | |||
 热量2497千卡，相当于垒球499分钟消耗的热量...300 | |||||
不一样的太极-素太极羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菠菜（500克）、豆腐(北)（300克）、草菇（150克）、大豆（500克）、大白菜（300克）、盐（2克）、味精（2克）、香油（2克）、色拉油（6克）、淀粉(玉米)（20克）
1/7. 黄豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡回软；
2/7. 大白菜洗净，切段；豆腐加水搅碎；
3/7. 菠菜洗净，摘出根和茎，与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤；菠菜叶入沸水锅中烫熟，挤干水分后切碎；
4/7. 草菇洗净，放入锅内，用色拉油炒香；
5/7. 然后将大白菜段、菠菜蓉及一半素汤加入同煮；
6/7. 下入适量盐、味精调味，用湿淀粉20克勾稀芡；
7/7. 豆腐蓉放入锅中，用剩余的素汤煮熟；下入盐、味精调味，然后用剩余湿淀粉勾稀芡；最后将两种羹盛在盘中，形成太极形状即可。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、通肠导便、清洁皮肤等功效；可与牡蛎、花生、海蜇搭配；与黄瓜、酸奶、银耳相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、解毒、抗癌等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大豆的热量446千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾宽中、抗菌消炎、清热解毒等功效；可与鸡蛋、燕麦片、香菜搭配；与北极虾、基围虾、核桃相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、促进消化、利尿通便等功效；可与瘦肉、海带、栗子搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 不一样的太极-素太极羹热量2497 千卡
- 脂肪20.49 克
- 蛋白质43.71 克
- 碳水化合物48.32 克
- 钠191 毫克
- 钙390 毫克
- 铁19.11 毫克
- 钾2660 毫克