| 素三文鱼色拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菊苣 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 胡萝卜 | 克 | 370千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1716克 | 素三文鱼色拉热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于拖地板170分钟消耗的热量...210 | |||||
素三文鱼色拉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
素三文鱼（适量）、菊苣（适量）、茴香（适量）、柠檬（适量）、胡萝卜（1000克）、乳酸钙（5克）、纯净水（1000克）、初榨橄榄油（适量）、海藻胶（5克）、蘑菇精（适量）
1/12. 胡萝卜汁鱼子酱：
胡萝卜洗干净，用榨汁机榨取汁，加少许番加酱过滤成混合汁。
2/12. 1000克纯净水（蒸馏水）加入5-8克乳酸钙
3/12. 1000克胡萝卜混合汁加入5-8克海藻胶。
4/12. 以针筒将步骤3的胡萝卜混合汁一颗颗滴入步骤2的钙盐水中。
5/12. 浸泡约一分钟后取出。
6/12. 捞起后用清水浸泡保存即成胡萝卜汁鱼子酱。
7/12. 菜肴制作：速冻的素三文鱼解冻，切成小方粒。
8/12. 有机菊苣用手搬开一片片，洗干净，用刀修饰整齐。
9/12. 新鲜茴香洗干净，切成细末。
10/12. 取容器挤入新鲜柠檬汁，倒适量初榨橄榄油，放入蘑菇精拌匀。
11/12. 取容器放入茴香细末，倒入少许油醋汁拌匀，最后放素三文鱼丁拌匀。
12/12. 取一片菊苣，放少许茴香油醋汁素三文鱼色拉，顶部用胡萝卜汁鱼子酱点缀即可
食材功效信息
菊苣的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有健胃、利尿消肿、清热解毒等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、消食、健胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、抗菌消炎、生津解暑等功效；可与蜂蜜、三文鱼、羊排搭配；与牛奶、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、防癌等功效；可与狗肉、香菇、香菜搭配；与冬虫夏草、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 素三文鱼色拉热量595 千卡
- 脂肪2.28 克
- 蛋白质6.94 克
- 碳水化合物24 克
- 钠87.1 毫克
- 钙207 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾828 毫克