| 广西街头煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1177克 | 广西街头煲仔饭热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于化妆698分钟消耗的热量...120 | |||||
广西街头煲仔饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 米水泡一小时，备用
2/12. 香菇青椒胡萝卜洗净切丝备用
3/12. 鸡胗鸡肝切片备用
4/12. 泡姜切小片，泡椒切小丝，备用
5/12. 鸡胗和鸡肝片内加入料酒鲜酱油生粉腌制10到15分钟
6/12. 起油锅，放入泡姜泡椒翻炒片刻，再加入腌制好的鸡胗鸡肝翻炒至变色。将鸡胗鸡肝推向锅沿暂放，再加少许油入锅，倒入香菇青椒胡萝卜丝翻炒
7/12. 向青椒香菇胡萝卜丝内加少许盐，略炒，再将其与鸡肝鸡胗混合翻炒。加入鲜酱油和糖，味精调味。炒匀后盛出备用。
8/12. 在炒浇头的同时，我们可以准备煮煲仔饭。取一煲，锅内抹油，这样就有锅巴吃咯
9/12. 泡好的米平铺在煲内，再注入一个指节高度的水。大约2cm左右高。放于炉子上，中火加热
10/12. 煮煮吧，到米7分熟的时候，加入刚才炒好的菜
11/12. 0
12/12. 最后，水收干，锅巴产生就好咯
食材功效信息
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益脾胃、健胃等功效；可与胡萝卜、红薯、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、镇痛、健胃消食等功效；可与包菜、紫甘蓝、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、消食导滞、促进消化等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善面色、防衰老、增强免疫力等功效；可与芹菜、肉桂、粳米搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、香菜、卷心菜搭配；与木瓜、猕猴桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广西街头煲仔饭热量1397 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质49.1 克
- 碳水化合物110.9 克
- 钠463.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾1240 毫克