| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 182克 | 双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于唱歌73分钟消耗的热量...120 | |||||
双皮奶的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（2包）、白糖（2~3汤匙）
1/4. 把牛奶倒到锅中刚煮开即可），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。在等奶皮的过程中，可以把蛋清蛋黄分离了，至于方法想必大家都会的，就不多说了。
2/4. 小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中
3/4. 往牛奶中加糖3汤匙（如果你想再甜一些，就多加点糖）搅拌匀后加入蛋清，充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,切记不要整烂第一层皮哦
4/4. 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效；可与洋葱、紫菜、丝瓜搭配；与桔子、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、改善睡眠等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与醋、橙子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克