| 韩式拌杂菜-凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 885克 | 韩式拌杂菜-凉菜热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于网球87分钟消耗的热量...360 | |||||
韩式拌杂菜-凉菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
香菜（适量）、绿豆芽（适量）、莴苣（适量）、粉丝（适量）、香菇（适量）、黑木耳（适量）、食用油（适量）、醋（少许）、胡椒粉（适量）、白糖（少许）、酱油（少许）、辣酱（适量）、姜（几片）、蒜头（适量）、香油（适量）
1/11. 把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。
2/11. 水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。
3/11. 再把香菇、黑木耳放入焯滚。
4/11. 放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。
5/11. 沥干水份放盆中待用。
6/11. 再把干粉丝放入烧滚。
7/11. 捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。
8/11. 用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。
9/11. 把所有食材放一起。
10/11. 大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。
11/11. 倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自家再调制昂)
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与羊排、黄豆、羊骨搭配；与黄瓜、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、治疗便秘、清热解暑等功效；可与鲫鱼 、蛤蜊、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、利尿通乳等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、抗癌、降血脂等功效；可与茡荠、鳕鱼、冬瓜搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式拌杂菜-凉菜热量522 千卡
- 脂肪1.75 克
- 蛋白质9.32 克
- 碳水化合物109.57 克
- 钠318.3 毫克
- 钙473 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾806 毫克