| 西芹香菇炒肉丝豆干-春季荤素搭配正当时热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 634克 | 西芹香菇炒肉丝豆干-春季荤素搭配正当时热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于手风琴487分钟消耗的热量...108 | |||||
西芹香菇炒肉丝豆干-春季荤素搭配正当时的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西芹（半斤）、香干（4块）、香菇（两朵）、猪肉丝（若干）、盐（2克）、鸡精（1克）、酱油（少许）、水淀粉（少许）、香油（少许）、葱（适量）、姜（适量）
1/3. 准备工作：
1、西芹去头，切小段，滚水略焯一下，去水备用。
2、香干切成与西芹差不多的小段，锅内加底油略煎一下，捞出备用。
3、香菇且成小片备用
4、肉丝用淀粉、蛋清、料酒以及少许的盐拌匀后腌制8-10分钟。
2/3. 炒锅加油（油略微多些）把肉丝入锅滑散，变色即捞出。
3/3. 锅中加油，葱姜末爆香后，依次下入豆干、香菇、肉丝和芹菜翻炒。加入盐鸡精，大火快炒，快出锅时勾点稀稀的水淀粉，关火后淋点香油，齐了。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、平肝降压、利尿消肿等功效；可与核桃、腐竹、牛肉搭配；与兔肉、蛤蜊、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、生津润燥、益气宽中等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防贫血、提高免疫力等功效；可与茡荠、牛腩、仔鸡搭配；与明虾、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹香菇炒肉丝豆干-春季荤素搭配正当时热量877 千卡
- 脂肪34.92 克
- 蛋白质34.61 克
- 碳水化合物20.96 克
- 钠389.4 毫克
- 钙338 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾461 毫克