| 家乡鱼饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 家乡鱼饺热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于焊接41分钟消耗的热量...180 | |||||
家乡鱼饺的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黑鱼肉（400克）、韭菜（100克）、鸡蛋（4个）、精盐（3克）、味精（2克）、白糖（1克）、鸡粉（1克）、水（3克）、水淀粉（10克）、冰水（1盆）、色拉油（2克）、大葱（1根）、鲜汤（100克）
1/3. 先将鱼肉去皮用冰水浸泡5分钟，同时韭菜切末，鸡蛋加水淀粉搅开，用平锅煎成小碗口大小的蛋饼备用，鱼肉底下垫葱段放平盘大火蒸10分钟，取出稍凉
2/3. 鱼肉加韭菜末，盐2克，味精1克，糖1克，鸡粉1克 色拉油伴成馅 用事先煎好的蛋皮包成半月形摆盘 入蒸锅大火蒸4分钟
3/3. 锅放鲜汤下余下的调料烧开打芡淋在蛋饺上
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、行气理血、散瘀等功效；可与虾、明虾、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效；可与小米面、牡蛎 、生菜搭配；与味精、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡鱼饺热量124 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白质14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克