| 川香沸腾牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 川香沸腾牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于擦洗地板112分钟消耗的热量...228 | |||||
川香沸腾牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、太白粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、豆芽（适量）、黄瓜（适量）
1/4. 腌制牛肉片
1.加入少量水，酱油，盐，糖，料酒 抓腌
2.加入1/3的全蛋液
3.加入太白粉 抓匀
2/4. 在碗底放入烫过的豆芽，放入黄瓜条
然后放上腌制后的牛肉片
3/4. 起油锅，放入辣椒，热锅冷油开始煸香，后放入花椒粒，放入部分蒜末。
4/4. 分2次用油烫熟牛肉。
1.将炒好辛香料的热油的3/4的热油，倒入碗中，利用油温把碗里的牛肉烫熟。
2.继续加热锅里剩余的油，加入之前泡好的花椒油(用热油大概120度，放入青花椒，泡一个晚上)。
3.在之前的碗里放入蒜末，葱末，倒入锅里的油。最后加上点香菜或者香芹的叶子点缀。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、暖胃、强健筋骨等功效；可与西兰花、香菇、鸡蛋搭配；与田螺、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香沸腾牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克