| 麻辣花椒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1011克 | 麻辣花椒鸡热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于网球185分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣花椒鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、南瓜（200克）、青笋（1根）、鲜花椒（100克）、干辣椒（10个）、大葱（5段）、姜片（5片）、老干妈豆豉辣酱（4汤匙（60）克）、白糖（1茶匙（5）克）、盐（1茶匙（5）克）、开水（500毫升）
1/4. 将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2/4. 三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3/4. 锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4/4. 倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补精填髓、强壮身体等功效；可与油菜、薄荷、茼蒿搭配；与明虾、海虾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、防癌治癌、益气等功效；可与薏米、五花肉、绿豆搭配；与上海青、基围虾、木瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降血压、降低胆固醇等功效；可与红枣、北极虾、樱桃搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣花椒鸡热量1294 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物20.8 克
- 钠92.9 毫克
- 钙89 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾629 毫克