| 栗子焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉鸡 | 克 | 2595千卡 | 389千卡 | 16.7克 | 35.4克 |
| 栗子 | 克 | 925千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1266克 | 栗子焖鸡块热量/卡路里3590千卡 | |||
 热量3590千卡，相当于划艇1026分钟消耗的热量...210 | |||||
栗子焖鸡块的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉鸡（1只）、栗子（500克）、花椒（20粒）、大葱（5段）、姜（6片）、黄酒（2汤匙（30毫升））、老抽（3汤匙（45毫升））、白糖（1茶匙（5）克）、盐（1茶匙（5）克）、水淀粉（2汤匙（30毫升））
1/5. 将鸡剁成小块，栗子去皮后对半切开，大葱切段，姜去皮切片。
2/5. 锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫至变色后捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。
3/5. 炒锅烧热倒入油，不用等油热，马上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒（不要盖锅盖），用铲子不停的煸炒2分钟。
4/5. 倒入老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可（水不要太多），
5/5. 然后倒入栗子，盖上盖子，用中火焖20分钟。打开盖子，改成大火，调入少许水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
肉鸡的热量389千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、延年益寿、厚补胃肠等功效；可与鸡肉、鸭肉、白菜搭配；与牛排、牛腩、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、芳香健胃等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、增强食欲、解毒调味等功效；可与海虾、红枣、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗子焖鸡块热量3590 千卡
- 脂肪45.9 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物126.4 克
- 钠114.5 毫克
- 钙747 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾631 毫克