| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1161克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于肚皮舞307分钟消耗的热量...270 | |||||
新疆大盘鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、中型土豆（2个）、尖椒（2个）、啤酒（2听）、番茄酱（3汤匙（45）克）、姜（1块）、干辣椒（10根）、花椒（30粒）、八角（大料）（3颗）、桂皮（1块）、老抽（2汤匙（30毫升））、白糖（1汤匙（15）克）、盐（1茶匙（5）克）
1/5. 三黄鸡剁成4厘米左右大小的块。锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫3分钟捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。姜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成大块。
2/5. 锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒，煸炒出辣味后，倒入鸡块炒2分钟。
3/5. 倒入啤酒没过鸡块的表面，倒入老抽，煮开后，再次撇去浮沫。
4/5. 加入番茄酱，白糖，盖上盖子调成小火，焖制20分钟。
5/5. 将土豆去皮切成4厘米左右的大块，放入锅中，盖上盖子，继续用小火焖10分钟。调入盐炒匀后，改成大火，放入尖椒块儿，翻炒1分钟即可出锅。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、益五脏、温中益气等功效；可与首乌、茼蒿、豇豆搭配；与明虾、红薯、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血压、降血脂等功效；可与海虾、娃娃菜、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促消化、开胃健脾等功效；与牡蛎、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量1380 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质20.36 克
- 碳水化合物10.75 克
- 钠78.6 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.62 毫克
- 钾576 毫克