| 腊肠丁炒四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 623克 | 腊肠丁炒四季豆热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于乐队演奏210分钟消耗的热量...240 | |||||
腊肠丁炒四季豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腊肠（1根）、四季豆（500克）、盐（少许）、味精（少许）、大蒜（1头）
1/5. 腊肠用温水冲一遍，对半切开，上蒸屉，蒸熟
2/5. 锅中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干。（如果是做“干煸四季豆”，那么先把四季豆过油炸熟也行。四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制时必须加工熟透才能食用，否则易发生中毒。）煮熟的四季豆斜切成段（斜切是为了方便进味），备用；蒜切末
3/5. 腊肠蒸熟后，切成小丁
4/5. 锅中倒适量油（普通小汤匙2匙），下入蒜末和四季豆，煸炒。 炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许“虎皮”，加适量盐调味
5/5. 此时下入腊肠丁，翻炒均匀，继续炒3分钟左右即可。
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、增进食欲、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、强壮骨骼、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肠丁炒四季豆热量838 千卡
- 脂肪48.6 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠1428.6 毫克
- 钙73 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾280 毫克