| 椒盐排骨-型男大主厨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 椒盐排骨-型男大主厨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于摘水果418分钟消耗的热量...180 | |||||
椒盐排骨-型男大主厨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、米酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、胡椒盐（适量）、酱油（适量）
1/9. 排骨切成麻将块大小
2/9. 对排骨划花刀，让排骨受热比较容易熟
3/9. 腌制过程排骨加入蒜末、葱末加入胡椒盐，一点酱油上色（注意不要太多），加入少许水，少许米酒，盐上述料加好以后，用手抓匀
4/9. 加入地瓜粉 简单搅拌，不要抓
5/9. 热锅后，关掉火，放入排骨炸
6/9. 起一个新锅，放入花椒粒 放入盐炒热
7/9. 把之前炸排骨的油温拉高。将排骨捞起滤油。
待油温拉高之后，再将排骨回锅抢酥。然后起锅，滤油。
8/9. 起新锅，放入排骨，放入葱花，蒜末，辣椒末去干炒。关注蒜末的部分，需要蒜末炒成蒜酥状。
9/9. 加入之前炒的花椒盐，加入适量的胡椒粉，拌匀后，起锅，摆盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补钙等功效；可与洋葱、紫菜、蘑菇搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
