| 甜品篇-糕烧白果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柿饼 | 克 | 650千卡 | 250千卡 | 2.06克 | 0.2克 |
| 总量 | 312克 | 甜品篇-糕烧白果热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于踢键子171分钟消耗的热量...300 | |||||
甜品篇-糕烧白果的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白果（银杏）（适量）、白糖（适量）、肥肉丁（适量）、柿饼（适量）、食用油（适量）
1/4. 银杏用锤子敲出小缝去壳后，用小刀，一个一个切开，去芯；起锅烧一大锅开水，水开后，放入去芯的银杏，银杏遇热后银杏衣自动脱落；
2/4. 将银杏过凉水漂洗干净，控干水分后待用
3/4. 另起锅，注入适量油大火加热锅里的油，油温在80度左右，放入银杏，炸至表面稍微紧缩，捞出控油；把油炸过的银杏装入容器里，趁热撒上白糖和肥肉丁、柿饼，腌渍一个晚上时间 ；
4/4. 第二天可见肥肉和白果已经成透明状，很有韧性，这时放入锅中，不需加水利用糖浆小火慢熬大约半小时左右至收汁。一定要不停搅拌防止糊底。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柿饼的热量250千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、清热润肺、健脾化痰等功效；可与罗汉果搭配；与萝卜、海带、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜品篇-糕烧白果热量854 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.16 克
- 碳水化合物106.25 克
- 钠1.406 毫克
- 钙6.054 毫克
- 铁0.203 毫克
- 钾131.339 毫克