| 年菜第四道-富贵花开热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 240克 | 年菜第四道-富贵花开热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于打拳击6分钟消耗的热量...720 | |||||
年菜第四道-富贵花开的做法共9个步骤
食材主料/辅料
自制培根肉（适量）、胡萝卜（适量）、香菇（适量）、香菜（适量）、粉丝（适量）、香芹（适量）
1/9. 五花肉洗净后用盐腌渍4小时以上，平铺装入保鲜袋里，存入冰箱速冻室一天
2/9. 香菇水发后切丝、胡萝卜洗净后切丝、香芹洗净后切段
3/9. 五花肉从冰箱去出，趁着未完全化软，用刀切薄片
4/9. 粉丝用剪刀剪短，过下凉水
5/9. 起锅注入多一些的油，大火热油后把火熄灭，把粉丝倒入热油锅里，快速捞出，沥干油待用
6/9. 锅里留下有底，小火煸香香菇；香菜很炸过的粉丝分别铺在盘里
7/9. 将肉片平铺在案板上，分别取胡萝卜丝、香菇丝、香芹放上面
8/9. 从肉的一端慢慢卷起到另一端结束，并用牙签从上往下扎紧肉
9/9. 起锅中火热锅后把，肉卷码放在锅里，上锅盖，改微火，6分钟左右即可熄火，装盘
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与黄豆、大米、卷心菜搭配；与樱桃、茄子、山药相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降血压、防治肿瘤等功效；可与草鱼、豆腐、油菜搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年菜第四道-富贵花开热量74 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物14 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克