| 自制糯米汤元热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪板油 | 克 | 1071千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 赤豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 775克 | 自制糯米汤元热量/卡路里3340千卡 | |||
 热量3340千卡，相当于晾衣服1670分钟消耗的热量...120 | |||||
自制糯米汤元的做法共3个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、猪板油（125克）、赤豆（150克）、黑芝麻（30克）、糖桂花（5克）、白糖（450克）
1/3. 首先将米淘洗干净，再用清水浸涨，带水磨成米浆，装入布袋，扎紧口，压干水分，搓散。再分成若干份加适量清水揉匀，搓成粗长条，揪成50个剂子。
2/3. 黑芝麻必须质纯、新产，制作时要先淘洗洁净，沥干炒熟，舂碎，筛尽壳皮。猪板油去筋膜切碎，必须纯净，绝不用任何油代替。然后把它们放在一起，加白糖约400克，碎芝麻约500克拌透，搓成圆馅心50个。
3/3. 先用上述剂子一个个搓圆压扁，捏成酒盅形，中间放豆沙馅，再捏拢收口搓圆，这样逐个完成后，即成汤圆生坯。然后放入沸水锅，用勺轻轻推动，勿使粘结，待汤圆第一次浮出水面，再加少量水。这种煮法，叫做水飘、水漾。待水再沸起，立即盛起，每碗10只，再各撒上白糖、糖桂花即成。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、健脾暖胃、健脾养胃等功效；可与兔肉、桑葚、葡萄搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
赤豆的热量329千卡（每100克）；具有健美减肥、降血脂、解毒等功效；可与鸭肉、糯米、鲫鱼搭配；与羊肝、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制糯米汤元热量3340 千卡
- 脂肪95.29 克
- 蛋白质27.93 克
- 碳水化合物143.9 克
- 钠17 毫克
- 钙74 毫克
- 铁7.57 毫克
- 钾1361 毫克