| 爆炒黄鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 401千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 650克 | 爆炒黄鳝热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于干活461分钟消耗的热量...90 | |||||
爆炒黄鳝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（450克）、黄瓜（150克）、青辣椒（20克）、植物油（50克）、生姜（适量）、大蒜（适量）、辣妹子（适量）、蚝油（适量）、鸡精（少许）、盐（少许）、十三香（少许）、香油（少许）
1/3. 鳝鱼刮洗干净，切段，青红椒切段，黄瓜切段，生姜切条，蒜切片，葱切段
2/3. 锅置旺火，倒入植物油烧热，放入蒜片、生姜、鳝鱼、黄瓜一起煸炒
3/3. 放入青红椒、辣妹子、耗油、鸡精、盐、十三香，翻炒至熟，出锅入盘，淋上香油即可。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、温补强壮、增强记忆力等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、南瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防酒精中毒、降血糖等功效；可与醋、蜂蜜、木耳菜搭配；与芹菜、娃娃菜、山药相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 爆炒黄鳝热量692 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠75.1 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3 毫克
- 钾365 毫克