| 蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 702千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1304克 | 蒸饺热量/卡路里2988千卡 | |||
 热量2988千卡，相当于包装礼物1992分钟消耗的热量...90 | |||||
蒸饺的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、小麦淀粉（200克）、猪肉馅（250克）、虾仁（250克）、香菇（5朵）、鸡蛋（3个）
1/3. 将洗好切碎的虾仁和猪肉馅混合搅拌，加入食用油，鸡蛋打散后入锅快炒成鸡蛋碎，三者混合后备用。香菇洗净切成末与前者混合，加入姜末、鸡精、盐调味。
2/3. 小麦淀粉与生面粉混合，倒入开水揉成面团（和面时可以加入少许食用油）醒10分钟后切成剂子，准备包饺子。
3/3. 包好饺子后，在干净的盘子中撒入少许食用油，将饺子码入其中，蒸锅水开放盘，旺火蒸15分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、治便秘、补中和血等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补虚、解热毒等功效；可与菠萝、扁豆、丝瓜搭配；与牛里脊、杏、海虾相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、增强免疫力、帮助消化等功效；可与龙须菜、油菜、荷兰豆搭配；与木瓜、圣女果、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血脂、防癌等功效；可与带鱼、豆腐、花菜搭配；与海虾、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸饺热量2988 千卡
- 脂肪27.3 克
- 蛋白质54.88 克
- 碳水化合物154.42 克
- 钠212.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾477 毫克