菠萝咕噜肉的热量和减肥功效

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菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	662千卡	331千卡	14.6克	30.8克
菠萝	克	75千卡	50千卡	0.54克	0.12克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
总量	584克	菠萝咕噜肉热量/卡路里1403千卡
热量1403千卡，相当于剪指甲1403分钟消耗的热量...60

菠萝咕噜肉的做法共4个步骤

猪里脊肉（200克）、菠萝（150克）、青椒（1个）、红椒（1个）、色拉油（300毫升）、生抽（2汤匙）、水淀粉（50毫升）、胡椒粉(黑)（少许）、盐（3克）、淀粉（3克）、鸡蛋（1个）、小麦面（适量）、番茄酱（3汤匙）、米醋（2汤匙）、白糖（10克）、水（100毫升）

1/4. 里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。

2/4. 腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。

3/4. 番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（10g），清水（100ml），调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。

4/4. 倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、滋阴润燥等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与黄豆、香菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、保健、美容等功效；可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配；与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血糖、减肥等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、胃肠胀气、防感冒等功效；可与鹌鹑、豆腐、羊排搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；