| 牛肉版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饭 | 克 | 231千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 1.2克 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 522克 | 牛肉版热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于空手道129分钟消耗的热量...600 | |||||
牛肉版的做法共12个步骤
食材主料/辅料
饭（2碗）、牛肉（50克）、土豆中等大小（4个）、中等大小卷心菜（1颗）、面粉（2大勺（25）克）、橄榄油（适量）、清水（适量）、番茄酱（150克）、黄油（30克）、盐（适量）、白糖（适量）
1/12. 牛肉洗干净后焯水，冷却后洗去垃圾
2/12. 牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进
3/12. 另起锅放入一小勺橄榄油
4/12. 煸炒土豆块
5/12. 同样煸炒卷心菜
6/12. 在锅中放入30g黄油
7/12. 等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀
8/12. 倒入150g番茄酱炒匀
9/12. 分次倒入适量的水化开番茄酱
10/12. 加入约1饭碗的以达到适合的稠度
11/12. 在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜
12/12. 大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。关火后，利用余热把土豆焖至表面微沙。
食材功效信息
饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、聪耳明目、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰熄风、暖胃等功效；可与芥蓝、生姜、香菇搭配；与栗子、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉版热量1286 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质41.37 克
- 碳水化合物141.4 克
- 钠63.1 毫克
- 钙13 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾352 毫克