| 农家小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 85千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜丝 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 51克 | 农家小炒肉热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于吹喇叭46分钟消耗的热量...120 | |||||
农家小炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（300克）、青尖椒（150克）、红尖椒（40克）、葱花（5克）、蒜末（5克）、姜（3克）、姜丝（3克）、老抽（30克）、调和油（30克）、蚝油（15克）、醋（7克）、白胡椒（3克）、盐（2克）、味精（适量）
1/4. 五花肉洗干净，混入盐2g、调和油1匙、生抽1匙、白胡椒1/5匙，静置15min。
2/4. 青尖椒、红尖椒斜切。青椒混入半匙醋，静置5min后，洗净。
3/4. 1匙调和油入锅，5成熟，加葱姜蒜末爆香，加五花肉肉稍炒至7成熟，起锅待用。
4/4. 2匙调和油入锅，加青尖椒红尖椒，翻炒1min，再加已炒至7成熟的五花肉、姜丝，继续翻炒。其间，放老抽1匙、蚝油1匙。待肉全熟，放盐和味精起锅入盘。
食材功效信息
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、预防感冒、杀菌等功效；可与莴笋、粳米、洋葱搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家小炒肉热量93 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物75.8 克
- 钠53.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁10 毫克
- 钾1682 毫克