| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 213克 | 辣子鸡丁热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于风帆冲浪运动209分钟消耗的热量...180 | |||||
辣子鸡丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡脯肉（鸡腿肉会更好）（适量）、辣椒（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、淀粉（少许）、鸡粉（少许）、醋（少许）、高汤（或清水）（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡蛋（适量）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）
1/3. 将鸡脯肉洗净，去掉筋膜，切成小丁；葱姜蒜洗净后分切切末。
2/3. 将鸡丁放入容器内，并加入盐，酱油，料酒，鸡粉拌匀腌渍；辣椒洗净后切小段；把蛋清、淀粉、水调和成稀糊；将酱油，盐，料酒，鸡粉，淀粉，白糖，高汤兑成调味汁。
3/3. 炒锅置火上，倒入适量油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下入油锅滑熟，然后再下入辣椒，葱姜蒜末炒香，烹入酱油，盐，料酒，鸡粉，淀粉，白糖，高汤兑成的调味汁，迅速翻炒，最后滴入少量的醋炒匀后即可出锅。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、开胃消食、促进消化等功效；可与茄子、鹌鹑、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量628 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克