| 面酱排骨瓤小南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 393克 | 面酱排骨瓤小南瓜热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于打篮球36分钟消耗的热量...360 | |||||
面酱排骨瓤小南瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小南瓜（4个）、盐（少许）、排骨边（400克）、红椒（1只）、葱花（2棵）、大孖浅色甜面豉酱（1满汤匙）、大孖即装盘晒生抽（2茶匙）、大蒜（1瓣，剁碎）、绍酒（2茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（少许）、生粉（2茶匙）、食用油（1汤匙）、麻油（1茶匙）
1/7. 距小南瓜蒂下约2.5厘米处，沿南瓜用小刀刻出浅线一圈，用菜刀沿线斩下，分出瓜盖和瓜身
2/7. 沿瓜肉距瓜皮约2厘米处， 用小刀切一圈，沿分界将瓜肉挖出，再将瓜瓤挖清。将瓜肉放回南瓜内，撒点盐调味
3/7. 调匀酱料，加在玻璃碗内之排骨一同拌匀，待用
4/7. 置小南瓜连盖在玻璃碗内，加盖放进微波炉，大火（100%火力，输出功率1000瓦特）加热3分钟45秒，每次做1个，共4个
5/7. 同时在锅内大火蒸排骨至九成熟，约8分钟，拌入红椒粒
6/7. 移出南瓜，用餐叉把碎南瓜分布均匀。每个瓤入E蒸排骨，盛在碟上再蒸10分钟使入味
7/7. 供食前撒下青葱粒，每位上碟
食材功效信息
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有护肝、通便、清热解毒等功效；可与虾皮、墨鱼、莲子搭配；与木瓜、鸡肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、降血糖、减肥等功效；可与花菜、鳕鱼、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、抗癌、增强食欲等功效；
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营养信息
- 面酱排骨瓤小南瓜热量213 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物70.7 克
- 钠10036.8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1240 毫克