| 蛋黄南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 321克 | 蛋黄南瓜热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于刮胡子114分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋黄南瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
咸鸭蛋黄（适量）、南瓜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将蛋黄拍碎，蒜切碎，待用
2/3. 南瓜去籽，削皮，切成条状，向锅中倒入油，油热后，放入南瓜条，炸南瓜用文火就行。南瓜条炸成金黄色后捞出来
3/3. 锅里放一点儿油，等油五成热时放入蒜末，爆出香味之后放入蛋黄，炒蛋黄的火最好保持在五成热，如果锅太热蛋黄容易便成深黄色，影响视觉效果。等到蛋黄起泡了就可以放南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒两下，让南瓜条均匀裹满蛋黄糊儿出锅
食材功效信息
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、解毒杀虫、驱蛔虫等功效；可与火腿、五花肉、猪肉搭配；与苦瓜、羊骨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄南瓜热量227 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克